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前幾天推了一篇《掛面能做煎餅果子！咱試試唄》，發(fā)出后收到很多粉絲的留言，紛紛表示老土出息了，竟然還能用掛面做煎餅果子。表揚夸贊的同時，也想點個菜，想讓老土這個廚房小白代表，試試在家能不能做出來。

粉絲們可是對老土充滿期待，點的美食是——新疆烤包子。烤包子？別開玩笑了，先不說老土手藝過不過關(guān)，這是能在家里做出來的？別慌張著下結(jié)論，一起跟著試試看就知道了。

面粉/雞蛋/牛肉/洋蔥/鹽/生抽/料酒/蒸魚豉油/黑芝麻/

1.和面：在和面時，要用溫水和面，然后面粉里加少許鹽、一個雞蛋和少許食用油。面團要和的偏硬一些，這樣更利于后面餳發(fā)；

2.牛肋條肉清洗干凈，切成大小均勻的肉粒，這樣包進包子里吃起來更有口感；

3.調(diào)味：洋蔥切成小顆粒，和牛肉餡兒拌在一起，然后加少許油拌勻，這樣可以防止洋蔥出水；最后撒入鹽、生抽、蒸魚豉油和少許的料酒，拌勻后腌制十幾分鐘使其更入味兒；

4.面團餳發(fā)好后，揉成大小均勻的面劑子，然后搟成比餃子皮稍稍厚一點的面皮，把餡料放在面皮上包好備用；

5.在包好的包子上面刷上一層蛋黃液，撒上一些黑芝麻，然后放進烤箱烤上20分鐘，成功啦！

烤包子趁熱掰開，一股熱氣裹著牛肉獨特的鮮香噴涌而出。咬下去的那一刻，還沒來得及細細體會滋味，就先被竄出來的熱氣燙了一下。包子皮外層筋中帶香，底部焦焦的，肉餡飽滿實在，搭配著洋蔥的清香吃起來解饞過癮。

就整體味道和口感來講，是出乎意料的成功。不過美中不足的是，餡料沒有太多的汁水，吃著稍稍有點干。在家制作的時候，可以選擇稍微肥一點的肉，口感會更好。學會了這個制作過程，也可以制作羊肉烤包子，餡料里再撒上孜然，那可是香死人啦~